Rambutany w syropie dostałam przy okazji wygranej w konkursie na Fanpage TaoTao Harmonia Smaków.
Trochę sobie poczekały na wypróbowanie. Ale wreszcie poczytałam trochę o nich i stwierdziłam, że brzmią całkiem smacznie i otworzyłam puszkę.
Jeśli chcecie poczytać o tym owocu, to odsyłam Was do TEGO wpisu na blogu Owocówki.
Wracając do moich odczuć na temat owocu, jakim jest rambutan - smak przypomina mi połączenie ananasa i brzoskwini (z przewagą ananasa). Smaczniejsze od liczi, do których większość je porównuje. Wykorzystałam je do zrobienia najprostszego deseru -czyli pokroiłam je na mniejsze kawałki, zalałam galaretką pomarańczową i podałam z bita śmietaną.
Smakowało wybornie.
Ale przecież nie byłabym sobą gdybym nie poeksperymentowała trochę w kuchni.
I tak powstał pomył na zupę-krem z wykorzystanie rambutana.
Składniki:
700ml bulionu warzywnego
pół puszki rambutanów w syropie
słoik (0,5 litrowy) papryki konserwowej
2 cebule
4 łyżki keczupu pomidorowego
szczypta majeranku
sól, pieprz i ostra papryka do smaku
olej do smażenia
Cebulę i paprykę kroję w mniejsze kawałki i podsmażam na odrobinie oleju. Przekładam do garnka, zalewam bulionem warzywnym i gotuję na wolnym ogniu ok. 10 minut. Następnie dodaję pokrojone rambutany i keczup. Przyprawiam majerankiem, solą, pieprzem i ostrą papryką.
Na wolnym ogniu gotuję kolejne 10 minut. Następnie wszystko rozdrabniam blenderem.
I gotowe. Po nałożeniu na talerz można dodać trochę jogurtu naturalnego dla złagodzenia smaku.
Mąż przyprawił sobie jeszcze natką pietruszki, której ja nie znoszę ;)
Mi smakuje...
A Wy lubicie eksperymentować w kuchni?
Monika
